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石笋干，又名野笋干,天目笋干，是以竹的芽或嫩鞭为原料， 经盐水煮笋，炭火烘焙后制成的烹饪原料。其肉质脆嫩，鲜美爽口， 因便于贮藏、运输， 故四季有售。农家自产天然石笋干，采用新鲜未出土红泥春笋，经炭火烤制而成，含盐量超低，全部修剪老根，因此该笋干鲜嫩味美，为真正天然绿色食品！

源自的原生态环境，鲜香嫩脆，笋味浓郁，没有添加硫磺或任何添加剂!保证让您尝到深山Zui原始的笋味。

本照片随机抓去拍摄，未经任何处理，本石笋干肉质厚，笋干嫩，是烧汤煲汤产品本品采用天目山野笋为原料,经剥,削,煮,烤,精选等传统工艺精制而成,色泽黄亮,肉质肥嫩是深受消费者欢迎的食品.

   竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素b1、b2、c。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。

      用时请用清水浸泡清洗,切成粒或丝,可煮瓜类,汤肉类,荤菜及炖鸡和凉拌有鲜爽口之感,欢迎品尝以饱口福.

   本公司从经营之日起至今一向以诚信作为我们的服务宗旨，以热情诚恳的态度对待每一位顾客，向顾客提供高质量的产品永远是我们的服务原则。有意向的顾客朋友请与我们联系，谢谢惠顾！

本品用清水浸泡1小时后,随时即可做各种菜谱。

     笋干产自海拔1600米以上的天目山麓的野生鲜小笋,加工全部采用山里人千百年来加工野笋的工艺，笋干都出自农户而并非厂家，添加剂只有盐，不含任何色素及化学成分，所以大家可以放心食用，本笋干是用泉水煮，用碳烘；全部是嫩笋，盐含量也有严格要求；天目野笋干具有肥嫩、清香、味美的特色，并能帮助消化，增进食欲，抽脂减肥,清凉败毒，人称“保健蔬菜”，现与天目云雾茶、临安山核桃同称“天目三宝”。它所制成的笋干含有蛋白质、脂肪、糖、钙磷、铁等多种成份，可以助食开胃。

简单滴介绍mm做笋干的几种方法；

笋干炖猪蹄

• 洗净笋干后直接放干净的炒锅里将笋干的水分炒干（炒锅里不需要放油3

• 猪蹄用开水焯一下.

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• 另起一个汤锅，烧半锅开水，将八角、桂皮、香叶、茴香放入开水里稍微煮出味道后，将冰糖、猪蹄、笋干放入水中，大火烧开后转小火炖5个小时

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• 转大火，搁入酱油和盐，烧上5分钟，将水微微烧干即可。

• 江南老鸭煲

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  好的盐水鸭、腌笋干、火腿和粽叶一起煲十几分钟后，放入大白菜，再以味精、鸡精粉调味后即可.

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• 要点：不用光鸭而用盐水鸭，是因为光鸭的皮下脂肪太多，煲出来的汤会非常油腻，另外，盐水鸭本身已带有咸味，让汤中自然带上鸭味和盐味，调味时切记不要放盐，以免太咸.

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• 这是一道非常传统的上海菜，地道上海人带着朋友上馆子必点。传统的做法偏咸、重油，经过改良后咸味适中，汤也不油腻，比较适合广东人的口味.

• 还有很多的做法

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